Wie zijn wij

                                  Wij: Elsje, Daphne en Randi, die alle drie onze dromen inmiddels hebben waargemaakt, stellen zich aan je voor:

 

Elsje

Elsje is culinair wildplukster en is - naast lekker en gezond (wild) eten, ook bezig met voedselbossen, makkelijke moestuinen en eetbare siertuinen. Het is haar passie om ons - via wilde eetbare bomen, - planten en - paddenstoelen, kennis te laten maken met de culinaire tradities van onze overgrootmoeders en met de bijzondere smaken uit andere (Europese) culturen.  

 

Elsje is auteur van het boek Wildoogst en geeft al meer dan twintig jaar wildplukcursussen.

 

Daphne

Daphne reist de wereld rond in haar autark camperbusje. Ze had een zakelijke carrière en heeft in 2021 haar leven (gepland!) volledig omgegooid: haar droom naar meer vrijheid, ont-spanning en avontuur kwam uit. Ze is al heel lang bezig meer zelfvoorzienend en onafhankelijk te leven (maakt oa haar eigen tandpasta, leeft oa van passief inkomen en slachtte haar eigen kippen, stoerrrrr!). Zij gelooft in het zelfhelend vermogen van het lichaam en bestudeert en praktiseert hoe je aandoeningen kunt voorkomen en kunt genezen. Daphne weet als geen ander gelijkgestemde mensen met elkaar te verbinden en heeft ons bij elkaar gebracht!

 

 

Randi

In 2007 is Randi vanuit Nederland geëmigreerd naar Polen. Samen met haar partner kocht zij een vervallen boerderij en hebben ze deze eigenhandig opgeknapt en omgebouwd tot een goedlopende B&B. Na tien jaar hebben zij hun echte droom ten uitvoer gebracht: het realiseren van een non-profit aangepast vakantiehuis voor kinderen met een chronische/ernstige ziekte. Ze kochten een oude watermolen (1709) op een prachtige plek…..een waar paradijs! De watermolen hebben ze omgebouwd tot een prachtige, comfortabele accommodatie. Op deze plek, midden in de natuur en omringd door bos en rust, kan iedereen weer tot zichzelf komen. 

Naast de doelgroep kinderen en cliënten die Randi begeleid als rouw- en stervensbegeleider, is ook de vakantieganger hier van harte welkom!

 

En wie ben jij? Wij zijn heel nieuwsgierig naar jouw verhaal!